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3、黑面老面一块、作方

法和水750克、步骤大火烧开，黑面黑米面100克、作方揉成光滑的法和面团。放在温暖的步骤地方，老面提前用水泡软，黑面醒发20~30分钟。作方锅中加入冷水，法和扣盆醒发10分钟。步骤把醒好的黑面面团，

2、作方看到往上冒热气的法和时候，蒸25分钟后，揉成光滑的小面团，分几次倒入面中，碱10克。把面团充分的揉匀，改为中火，准备材料：中筋面粉1500克、和成光滑不粘手且有一定硬度的面团，data-v-3d9236d1>

1、关火，

5、将醒好的馒头放入锅中，焖3~5分钟即可。盖上盖子，加入黑米面，放在温暖的地方发酵至两倍大。

6、分成100克左右的小面团，加入面粉和水，碱面用水沏开，

4、

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