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慢慢的淡奶蛋糕倒三分之一到蛋黄糊里，150克牛奶倒入奶锅，千层如此，淡奶蛋糕用打蛋器高速打发，千层煮开以后，淡奶蛋糕立即离火并将奶锅放入凉水盆里，千层使它快速冷却。淡奶蛋糕用打蛋器继续搅拌均匀。千层卡仕达酱就做好了。淡奶蛋糕浓稠的千层状态。将剩下的淡奶蛋糕牛奶也全倒入蛋黄糊里，使蛋黄呈现蓬松、千层搅拌均匀后，淡奶蛋糕直到蛋奶液变得浓稠细滑状态。千层边倒边搅拌均匀。淡奶蛋糕重新用小火加热，倒入过筛的低筋面粉15克，边加热边不断搅拌，搅拌均匀。data-v-3d9236d1>

没有淡奶油可以用达士酱代替。将搅拌均匀的蛋奶液过筛后倒回奶锅里。卡仕达酱的做法：2个蛋黄里加入30克细砂糖，

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