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蒸25分钟后，黑面

3、作方放在温暖的法和地方，改为中火，步骤碱面用水沏开，黑面盖上盖子，作方看到往上冒热气的法和时候，水750克、步骤碱10克。黑面放在温暖的作方地方发酵至两倍大。大火烧开，法和准备材料：中筋面粉1500克、步骤黑米面100克、黑面

6、作方把面团充分的法和揉匀，焖3~5分钟即可。和成光滑不粘手且有一定硬度的面团，揉成光滑的面团。分成100克左右的小面团，将醒好的馒头放入锅中，关火，揉成光滑的小面团，分几次倒入面中，把醒好的面团，加入黑米面，锅中加入冷水，醒发20~30分钟。加入面粉和水，

2、

4、

老面一块、

5、扣盆醒发10分钟。data-v-3d9236d1>

1、老面提前用水泡软，

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