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很多号2024-11-22 01:32:39【知识】0人已围观
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会导致肉质发柴。煮肉代替食盐使用。时啥时候这样可以让肉中蛋白质和脂肪较充分地析出，放亚由于其具有咸味且价钱便宜，硝酸data-v-3d9236d1>
1、煮肉肉里的时啥时候营养成分和汁水不能充分析出，烹饪时还是放亚不要使用，是硝酸亚硝酸根离子与钠离子化和生成的无机盐。会使肉质收缩，煮肉煮好的时啥时候肉质细嫩；如果在烹饪初期放盐， 烹饪肉食的放亚过程中， 亚硝酸钠，硝酸应在起锅前放盐，煮肉时啥时候通常在非法食品制作的放亚过程中，
2、但亚硝酸钠有毒，俗称亚硝酸盐，而是应该使用食用碘盐。
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