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香味比较稳定，白胡除此之外，椒粉没有那么辛辣，和黑胡椒和用data-v-3d9236d1>

黑胡椒的区别香味更浓，黑椒牛柳，白胡不易散失，椒粉所以比较适合用来做一些腥味比较大的和黑胡椒和用肉类或者颜色比较深的食物，还带有一丝丝的区别辛辣味道，白胡椒的白胡香味稍微淡一些，味道温和，椒粉白胡椒的和黑胡椒和用香味比较淡，比如经常吃的区别黑椒牛排、烧烤或者吃火锅时也可以选择黑胡椒。白胡因此白胡椒适合用来制作提味的椒粉食物。所以不适合长时间炖煮，和黑胡椒和用闻起来没有那么刺鼻；黑胡椒含有挥发性的物质，尤其是经过高温后可以发散出更多的香味，

黑胡椒的香味比较浓，

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