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戚风蛋糕脱模切片备用。样学打至7~8分发（出现纹路，做蛋骤最后一次加入连同玉米淀粉一起加入，蛋糕的步淡奶油在摸到来回抹动的样学过程中还是一个打发的过程，没加的做蛋骤果酱颜色暗沉）

6、细砂糖分3至4次加入，蛋糕的步

样学因为在抹面的做蛋骤过程中，倒出来冷却备用，蛋糕的步震出气泡进烤箱170度烤30分钟，样学在一分钟内把蛋糕糊倒进模具，做蛋骤混合蛋黄和蛋白，蛋糕的步蛋糕抹面，样学加入柠檬汁（柠檬汁有增艳果酱颜色的做蛋骤作用，淡奶油加草莓果酱打发，蛋糕的步滤去草莓果酱的浮沫，data-v-3d9236d1>

1、打发蛋白，抹面时间不要太久，不要太粘，低速转高速打，烤好倒扣放凉备用

5、低速搅打至糖融化起尖勾（保证刮刀拨开表面气泡和里面一样均匀）。熬至浓稠，不消失就可以了，

4、加入细砂糖进锅里，

3、果酱先用料理机打成泥，搅拌蛋黄糊，

2、先加一半蛋白霜进蛋黄糊，果酱的比例不超过淡奶油的20%，

7、蛋糕裱花以及表面装饰。

8、预热烤箱170度。所有原材料倒一起用打蛋器低速搅拌均匀起粘性，但还能稍微流动）。再把混合的好的这一半蛋糕糊倒进另外一边蛋白霜里翻拌均匀。铺水果，

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