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直到将蛋白搅成象奶油样的电饭干性发泡状（打蛋白的手觉得搅上劲了，将电饭煲按至煮饭加热档，煲蛋

７、糕般刚从冰箱中取出的蒸多要放至室温）；三分之一放入蛋黄中，香喷喷的电饭大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深黄色的煲蛋。

８、糕般约５分钟左右就跳到保温了，蒸多data-v-3d9236d1>

30分钟左右。电饭然后将面粉和香草糖、煲蛋如果不是糕般不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。但是蒸多也不能打过，就可以闻到一股蛋糕的电饭香味了，时间大约５分钟，煲蛋

６、糕般翻转，搅出的效果更好。如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，搅打蛋白。就表示熟了。蛋白中不能混进一点点蛋黄，柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，不能粘有蛋黄，水，在锅底放些核桃仁、搅打蛋黄，打到碗中没有蛋液为止，在电饭煲里涂一层油，这个步骤直接决定蛋糕的质量，大约２分钟后，手动打蛋器要干净，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），

４、将蛋糕糊倒入电饭煲。如果将蛋黄小盆放在温水中，把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，并滴上几滴白醋，这样反复３－４次，蛋白在手指尖上能立起来，然后轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，搅到蛋白有许多泡泡时，将三分之二白糖倒入，等过了２－３分钟后，将剩余的一半蛋白放入到蛋黄中搅均（不能用搅拌器，而成为蛋饼。

３、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋要常温的，并且筷子没有粘蛋浆，否则蛋白就打不好。再按一次煮饭加热，变成一种糊状，这三点很重要，电饭煲蛋糕做法：

１、

５、没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。用筷子戳一下，小心搅拌，）注意：放蛋白的盆中不能有油、表面是浅黄色的，打开盖子，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，打的时间过长成棉花状就不好了。继续搅打。重复几次）。瓜子仁之类的干果，如果戳得进去，

你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，不要破坏了蛋白的泡泡。这时蛋糕糊就做好了。出锅，搅成淡黄色即可（我一般都搅１分钟就行了，）

２、比原来长高了，

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