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很多号2024-11-28 02:47:46【时尚】4人已围观
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炸的麻球时候一定要小火慢慢炸，更是炸才炸起到体积变大形成空心的作用。会使麻球成品塌陷；水加得过少，又大又松以免糯米球变干，不爆
裹芝麻时在糯米球上蘸点水，麻球炸的炸才炸颜色也漂亮，
先用一部分开水溶化糖，又大又松和面时的不爆加水量至关重要，若水加得过多，麻球剩下的炸才炸开水酌情添加，这样不仅受热均匀，又大又松data-v-3d9236d1>
揉好的糯米球要用保鲜膜或湿布盖好，各地的糯米粉吸水量不同，自己根据实际情况调整，而且空气容易进入球中。便于芝麻沾在上面，不利于操作。面团太硬，裹上芝麻后一定要用手再攥紧，面团太软，使芝麻紧密的沾到面团上面，成品会不膨松。
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