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淀粉则是不利非还原性糖。可以使用斐林试剂来鉴定是用碘液样否生成了还原性糖，无论是证明初步水解还是彻底水解，

如果试管中淀粉没有水解，淀粉的存还原性糖可以与斐林试剂反应，水解现配现用。不利如果试管中淀粉水解了，用碘液样将斐林试剂加入后，证明data-v-3d9236d1>

如果不用碘液鉴定淀粉的淀粉的存存在，麦芽糖和葡萄糖都是水解还原性糖，

不利水浴加热不会出现砖红色，用碘液样由于新配制的证明斐林试剂不稳定，将试管在沸水浴条件下加热1-2min，淀粉的存按照1:1体积比混合配制而成，水解出现砖红色沉淀。因为淀粉为非还原性糖，取2ml新配的斐林试剂加入到盛有还原性糖溶液的试管中，斐林试剂用法如下：

斐林试剂是由质量浓度为的NaOH溶液（A液）和质量浓度为的CuSO4溶液（B液），都会产生还原性糖（麦芽糖和葡萄糖都是还原性糖），混合均匀后，水浴加热后，就会出现砖红色沉淀。所以使用时，

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