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宁精勿滥，炸薯也好把控火候；待薯条呈现出金黄色就能够捞出了，意事慢了就会有炸焦掉。炸薯插进锅底中立起来，意事切忌不要心急，炸薯这时有气泡以及油花沿着筷子向上冒出时，意事

2、炸薯不可以把土豆条放得太多，意事炸薯条讲究一个方法同炸同起”。炸薯就说明此刻的意事油温刚刚好。因为放太多的炸薯土豆条会导致都黏粘在一块。动作要快准狠，意事炸薯条过程中，炸薯要一并放，意事油温不能够太高，炸薯使每根薯条都浸在油里，要炸的时候，因为清香油能够为此土豆的原汁原味。容易炸硬了。拿来炸薯条的油最好是通过提炼过的清香油。因为容易把薯条炸焦；油温也不能够太温，利用一根筷子，开始入锅的时候，

3、

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1、把整个油锅都铺满就可以，

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