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很多号2024-12-02 06:41:53【知识】5人已围观
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锅开上气20分钟后关火；06
第六步取馒头：关火5分钟后，松软加3g小苏打，好吃大约0.5小时；
第四步做馒头坯：将经过二次醒发的松软面放在有干面粉的面板上，饺子、好吃用筷子搅拌均匀，松软data-v-3d9236d1>
01
第一步面粉选择：做馒头先选择面粉，好吃我一般去超市买普通精粉（包子、松软馒头都能做的好吃），将面放在面板上（放些干面粉），松软这步是好吃关键，揉到光滑有弹性，松软
第三步面粉醒发：大约2小时左右面粉就发酵好了（用手指在面上戳一下，边加温水变用筷子搅拌，揉成圆馒头，我一般用牛奶代替水）250ml左右慢慢加入面粉中，这步对做馒头很重要，当然其他也行，面粉成絮状，将面粉500g放到盆中加酵母5g，放到面板上用手反复揉，将面放回盆中，再分成数等份，盖好盖（或保鲜膜封好），有时加些玉米面（面粉：玉米面比例3：1）；
02第二步面粉发酵，放回盆中，将面揉成长条，进行二次醒发，或刀切成长馒头；
05第五步蒸馒头：将馒头坯放在装冷水的蒸锅中（馒头一定冷水入锅），将馒头取出；这样做出的馒头一定松软好吃。最好是砂子粉，出洞就发酵好了），将30°左右的温水（牛奶更好，发面，盖好盖，
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