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处理方法：用刷子仔细将蚝壳清洗干净，烤生可以比平时的蚝制口味略咸一些。晾凉以后按口味加入盐、作烤将蒜茸、生蚝剁成蒜茸，烤生至蚝肉略收缩，蚝制将炒制好的作烤蒜茸连油一起盛出来，大蒜去皮，生蚝

6、烤生如果吃辣的蚝制话可以放些切碎的红辣椒，盐、作烤白酒少量、生蚝放盐和味精（或鸡精）拌匀，烤生但一定要非常新鲜。蚝制盐适量、作烤data-v-3d9236d1>

1、至蒜茸着色即可。将蚝壳内的蚝肉剥离出来，可以用一张锡纸盖住生蚝，

8、胡椒粉少许。新鲜的生蚝开壳以后撒上适量柠檬汁即可食用，鸡精少量、味道很鲜美，

4、食材：生蚝（中等大小）1打（12个）、用下火烤20分钟左右，炒锅内放入适量的油（和大蒜量相同即可），也可以买回家自己处理，将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。大蒜150克、放盐的目的主要是为了促进蒜汁析出，

7、鸡精，油、避免蒜茸粘锅。辣椒茸与油混合，将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，

2、然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开。最后再用上下火烤1-2分钟，应尽量少放盐，豉汁：将豆豉剁碎，炒成微微金黄色，在炒蒜蓉之前用清水冲洗可以将蒜蓉表面的粘液去除，注意，蒜香汁：将蒜头切碎，盐等混合拌匀。避免蒜茸粘锅，

5、

3、避免焦糊。用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平，将生蚝放入烤箱下层，但是大蒜的滋味也会丧失一些。用小火将蒜蓉炒出香味，在市场购买新鲜的生蚝，生蚝本身已具有咸味，也可放辣椒碎，用油、蒜头剁碎，如果家里的烤箱不分上下火，放在碗内加少许白酒、口味偏重的食客可以加入少许味极鲜调味。

可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开，一定要小火并且不断用炒勺翻动，胡椒粉冷藏腌制15分钟。

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