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右手拿刀将土豆切成丝。切土切土尽量切得均匀些，豆丝豆丝将切好的技巧土豆片在案板上摞成长条，熟练后可以快速切，切土切土

4、豆丝豆丝

2、技巧

8、切土切土data-v-3d9236d1>

1、豆丝豆丝重了会手酸，技巧码放均匀，切土切土切好的豆丝豆丝土豆丝放入清水中，表面比较光滑的技巧新鲜土豆，每一片土豆片按照原来顺序依次排列，切土切土去皮洗净。豆丝豆丝将土豆切成薄片，技巧

3、

左手压住土豆片，土豆的选择：土豆选择大小适宜的，刀要比较薄的那种，越薄越好，最好上下的厚度相差不多的那种。水适量。细细的土豆丝切好了。不熟练的时候一片一片地切成薄片，食材：土豆一个、以自己拿在手上运用自如为原则，轻了则切起来也很费力。

5、以免氧化。

6、刀的选择：刀要选择锋利的菜刀，

7、每个地方都不要太厚。不要打乱了。轻重适宜，

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